dona_anna (dona_anna) wrote,
dona_anna
dona_anna

Categories:

Карамбола и манго Майя



Когда на сердце тяжесть и холодно в груди к ступеням Эрмитажа ты в сумерки приди съешь что-нибудь вкусненькое - экзотичненькое:)
Эпиграф:)


Бывает же иногда такое везение в супере:) За один раз купила и манго Майя и карамболу - два на удивление вкусных фрукта:) Еще там было много разного типа пасифлоры или там личе, но одна была гордо отвергнута отвергнута из-за плохого качества, а вторая просто потому что не люблю:)

Про манго Майя.
На мой взгляд, из того, что у нас продается, этот сорт самый вкусный. Даром, что отечественный:) и популярный у здешних садоводов:)
Запах я чувствую прямо в магазине, и волосиков почти нет, и вкус - умереть, масса слоёв и послевкусие как у вина:)Вобщем, советую:)
Пробовала в этом году все завозы манго, но ничто не сравнимо с Майя, у которой и имя указанно на табличке:), в отличие от многих.

Карамбола досталась зрелая, сочная и вкусная, т.к. выбрала крупные и желтые. Можно просто есть откусывая, а совсем не резать на украшения, как написано в литературе:)
Карамбола или камрак (Averrhoa carambola L.) принадлежит к семейству Кисличные (Oxalidaceae). В диком состоянии растения карамболы - это деревья с сильно разветвленной кроной или кустарники высотой 5-12 м. Встречаются в индонезийских лесах, часто произрастает в садах и парках в странах Карибского бассейна, в США, а также в странах Юго-Восточной Азии.
Карамбола предпочитает влажный тропический и субтропический климат. Может переносить непродолжительные понижения температуры, однако при незначительных заморозках растения погибают. В сухой сезон при недостаточной влажности деревья почти полностью сбрасывают себя листья. Во время цветения деревья покрываются мелкими, розовыми или пурпурно-красными цветками, которые распускаются на безлистных стеблях или ветвях.
На третий-четвертый год на деревьях появляются замечательные плоды - ягоды массой до 200 г, размером от куриного яйца до крупного апельсина (длиной 6-12 см, в диаметре 3-6 см), ярко-желтой или золотисто-желтой окраски. На плоде расположено 5 "ребер", вытянутых вдоль, что в поперечном разрезе придает ему очертания пятиконечной звезды.
Плоды имеют тонкую, нежную, почти прозрачную кожицу и водянистую мякоть (воды свыше 85%), семена яйцевидные, сплюснутые, светло-коричневые, до 1 см в длину.
Плоды с приятным ароматом, кислые и сладкие. В кислых плодах много витамина С, а также кальция, магния и фосфора. Кислый вкус обусловлен присутствием щавелевой кислоты. В основном их используются для приготовления салатов, соков, консервов, соусов, прохладительных напитков. Незрелые плоды солят и маринуют. Различают 2 формы карамболы: со сладкими и кислыми плодами.

Карамбола отлично утоляет жажду и снижает артериальное давление.

С 70х годов прошлого века во всю выращивается у нас, и на побережье и в Галилее. http://www.kan-naim.co.il/artical.asp?id=7835&cid=332

У нас в моде, оказывается карамбола маринованная:)
Tags: кухня
Subscribe

  • Лес Бейт-Кешет в начале февраля

    Я уже рассказывала о лесе Бейт-Кешет почти год назад, но и в этом году я там побывала и нашла как новые для себя растения, так и старых знакомых.…

  • Главное, чтобы костюмчик сидел

    Как Пурим проходит у евреев мы знаем, и я сама много раз писала об этом. Сегодня поговорим, как Пурим проходит у растений и как они наряжаются на…

  • Поздравляющие, вам сюда!

    Праздновать уже совсем нечего, но раз уж так вышло, то всегда есть повод выпить:) This entry was originally posted at…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Лес Бейт-Кешет в начале февраля

    Я уже рассказывала о лесе Бейт-Кешет почти год назад, но и в этом году я там побывала и нашла как новые для себя растения, так и старых знакомых.…

  • Главное, чтобы костюмчик сидел

    Как Пурим проходит у евреев мы знаем, и я сама много раз писала об этом. Сегодня поговорим, как Пурим проходит у растений и как они наряжаются на…

  • Поздравляющие, вам сюда!

    Праздновать уже совсем нечего, но раз уж так вышло, то всегда есть повод выпить:) This entry was originally posted at…