September 30th, 2008

крокозябла

Парадоксальная рыба, рецепт для ОЧЕНЬ ленивой хозяйки:)


Покупаем филе салмона норвежского, такое длинное и плоское. Норвежский вкуснее, проверенно:) Т.е. он более жирный:) Я выбираю кусок ок. 1 кг, тогда получается и на 3их, и на 4х, а можно и вообще мелко настрогать:) Как-то я разделила и на 10х:), но по очень маленькому кусочку:)
Я ее чищу, мою, солю-перчу с двух сторон, складываю пополам шкурой наружу и кладу в мешок для запекания в духовке. Делаю я это все накануне, и даю ей полежать день, а можно и два. Замаринуется:)

Collapse )