December 22nd, 2012

крокозябла

Вино и шоколад, сочетание вкусов.


Многие любят шоколад, хотя есть и те, кто его не любит, все как выяснилось из комментов. В реале я почти не знаю людей, которые бы его не любили. Жаль только что многие ищут в нем, в первую очередь, сладость... Я вот люблю горький шоколад, как можно менее сладкий...

Какой шоколад подходит к какому вину у нас дома вызывает дискуссию:) Понятно, что крепкие и крепленые вина подходят к шоколаду, а вот сухие? Подходят ли вообще, и какие вина к какому шоколаду? Поэтому когда Андре Суидан, хозяин хайфского винного магазина Special Reserve пригласил нас на дегустацию вина и шоколада, мы не отказались прийти:) Андре большой мастер подбирать разнообразные вкусы и его творческий подход к этому делу часто просто потрясает. Кроме того, в этой дегустации участвовала Ика Коэн, известная тель-авивская изготовительница шоколада, шоколатье, шоколадница. Само-собой, в дегустации участвовал ее шоколадные изделия:)

Collapse )