dona_anna (dona_anna) wrote,
dona_anna
dona_anna

Category:

Поставить рыбу раком:)))


Недавно мне подсказали интересный способ приготовления рыбы в духовке. Для меня это было нечто новое:) Т.е. все тоже самое, обычное приготовление рыбы в духовке, но при этом надо поставить рыбу на очищенный животик, вот как на снимке:) Сначала я не поверила, что будет разница во вкусе, но оказалось, что да, она есть!!! Вот она технология на марше:)))
Рыба получается менее водянистая - вода стекает:)))И более нежная и вкусная, даже не знаю за счет чего:)
В животики кладу всякую зелень: укроп, пертрушку, сельдерей, лук-порей, розмарин. Ничем не накрываю:)
В духовку на пол-часа и вся недолга:)
В данном случае своего приготовления ждет рыба басс - полосатый окунь:)
Еще раз хочу сказать спасибо achernitsky за его книжку «Вкусные рыбы Израиля», которая подвигает мнея на кулинарные подвиги с рыбой:))) Также рекомендую его сайт Рыба-фиш по эйлатски, где можно почитать и про рыб и про всякую другую живность:)
Tags: кухня
Subscribe

  • Пальма любви и смерти.

    Как много могут рассказать растения о человеческой жизни и смерти? О человеческой деятельности? Как часто мы об этом задумываемся и замечаем? Как…

  • Несостоявшийся диалог.

    Поверьте, я бы лучше про цветочки, но жизнь иногда просто заставляет... В мире израильской культуры иногда происходят просто удивительные вещи. И…

  • В чащах юга жил-был цитрус.

    Сегодня в честь праздника Шавуот я решила рассказать об истории цитрусовых в Израиле. Вы скажите мне, что цитрусовые не имеют никакого отношения к…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Пальма любви и смерти.

    Как много могут рассказать растения о человеческой жизни и смерти? О человеческой деятельности? Как часто мы об этом задумываемся и замечаем? Как…

  • Несостоявшийся диалог.

    Поверьте, я бы лучше про цветочки, но жизнь иногда просто заставляет... В мире израильской культуры иногда происходят просто удивительные вещи. И…

  • В чащах юга жил-был цитрус.

    Сегодня в честь праздника Шавуот я решила рассказать об истории цитрусовых в Израиле. Вы скажите мне, что цитрусовые не имеют никакого отношения к…