dona_anna (dona_anna) wrote,
dona_anna
dona_anna

Category:

"Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня?"

Может кому-то покажется странным, но вчера мы были на дегустации вин израильской винодельни "Амфора".
Следует заметить, что тяжелые для Израиля годы, начиная с 2000, не помешали бурному развитию отечественного виноделия.
Отечественные вина относительно дорогие, по отношению к импортным того же уровня. И тем не менее, отрасль на подъеме. Почему? Каким образом? Никакой логикой объяснить не могу:) Может, тель-авивские яппи стремясь поддержать местного производителя, пьют только отечественное? Не знаю. Страна наша такая парадоксальная, что никакой логике не поддается.
И даже в нашей вялой и сонной Хайфе есть профессиональный винный магазин "Special Reserve", который торгует и отечественными винами в большом количестве, а также каждую неделю устраивает винные дегустации. Война не помешала любителям вин вести свой обычный образ жизни. Из намеченных на прошедшие 4 недели, 4х дегустаций, 3 состоялись. И мы в них участвовали:)



Теперь вернемся к "Амфоре".
Это так называемая винодельня-бутик, 70 тыс. бутылок в год. Благодаря полной автоматизации, весь процесс осуществляют (без сбора винограда) 2 человека.
Главный винодел, Гиль Шацберг, начал производить в Израиле вино с 2000г..


Сама винодельня находится недалеко от Хайфы, около виноградника Маараль. Место фантастической красоты.



Так выглядит винодельня внутри.

На меня она произвела неизгладимое впечатление полной автоматизацией:)Мы были там несколько раз, но не вчера.

Вчера мы были в Хайфе и Гиль приехал рассказать, как он продвинулся за эти 6 лет.
Надо сказать, что часть его виноградников находятся как раз на границе с Ливаном. Последний раз он был там 2 недели назад, когда армия дала ему разрешение войти в виноградник на 40 минут. Посадки пока не пострадали от обстрелов.
Было приятно услышать от Гиля, что после многих лет господства на рынке вина в Израиле таких сортов винограда как каберне совиньон, мерло и шардоне, виноделы начинают производить вина из многих других сортов.
Кроме того, на фоне большого интереса публики к красным винам, их активно теснят белые и розовые.
Нас также порадовало, что сам Гиль не стремится быть в русле отечественного мейн-стрима, когда вина по американской моде, долго выдерживаются в бочках, чем забивают вкус и запах винограда.
На этой дегустации было представлено 7 вин:
Вионье, розовое мерло, шардоне, Ритон (смесь на основе каберне) двух разных лет, и каберне савиньон тоже 2х разных лет.
Нам понравилось:) надо отметить также, что цены у "Амфоры" относительно низкие.
Говорят, что урожай этого года будет необыкновенным:) Если, конечно, его удастся собрать.

Обратно мы , как обычно, пришли пешком от Мерказ Кармель до Мерказ Хорев, по Мория. Работали все рестораны и кафе. В отличие от времени Мондиаля, когда все украшали себя флагами самых разных стран, вчера все было увешено нашими. Особенно отличился бар Моцарт, повесивший аж трехметровый флаг, закрывавший входную дверь:)
Tags: вино
Subscribe

  • Волшебный водопад местного значения.

    Бывают такие достопримечательности, о которых узнать можно только у местных жителей. В сети о них мало информации или она есть только на…

  • Фестиваль желтого вина

    Давненько я не писала на алкогольную тему. И нельзя сказать, что мы не пьем - наоборот, регулярно ездим по родной стране от винодельни к…

  • Деревья из последней поездки по Франции.

    Жители стран, где есть 4 сезона года, включая зиму со снегом, наверное, будут удивлены моим желанием фотографировать деревья под снегом. Но я-то не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 125 comments

  • Волшебный водопад местного значения.

    Бывают такие достопримечательности, о которых узнать можно только у местных жителей. В сети о них мало информации или она есть только на…

  • Фестиваль желтого вина

    Давненько я не писала на алкогольную тему. И нельзя сказать, что мы не пьем - наоборот, регулярно ездим по родной стране от винодельни к…

  • Деревья из последней поездки по Франции.

    Жители стран, где есть 4 сезона года, включая зиму со снегом, наверное, будут удивлены моим желанием фотографировать деревья под снегом. Но я-то не…