dona_anna (dona_anna) wrote,
dona_anna
dona_anna

Categories:

Экономический кризис в Греции? это не у нас! (Винодельня Domaine Skouras, Греция)


Должна сознаться, что винодельня Domaine Skouras была самой профессиональной и качественной из всех, что мы посетили в Греции. Наверно поэтому там не было картин, как у Nico Lazaridi или росписных бутылок как у Costa Lazaridi или же стильного магазина, как у Theodore Stavrakis. Но и здесь размах поражал. Все очень большое и новое. И первое, что нам сказали при входе в винодельню: экономический кризис? это не у нас!




Это часть нашей группы у входа в винодельню.
Здание винодельни - очень солидное. Но если пролететь на самолете над ним, то можно увидеть, что таких зданий 3, стоящих одно за другим.
Винодельня была создана в 1986г., а в 1988г. George Skouras, ее хозяин, получил диплом винодела. Он первым в Греции стал смешивать местный сорт Aghiorghitiko с каберне савиньон с хорошим результатом.


Чтобы почувствовать размер винодельни, стоит посмотреть на эту фотографию:) Мне очень понравилась дверь на рельсах, спускающаяся с потолка.


Или вот среди ёмкостей для сбраживания вина хранится хозяйский катер:)


Как и на любой винодельне, тут есть и большие бочки...


... и баррики в неограниченных количествах.


Кусочек склад готовой продукции.


Это - вход в лабораторию, легко опознать по бутылке у входа :) Вся стена завешена огнетушителями дипломами из разных стран с разных конкурсов.


Лаборатория, как вы понимаете, предназначена для пития с утра до вечера оценки качества выпускаемой продукции.


В лаборатории на принимал хозяин винодельни, George Skouras. Увидев нашу группу, первое, что он спросил у руководителя нашей поездки Андре Суидана: "Утром выпил - весь день свободен!" "Это твоя семья?" Андре ответил: "Нет, но их я вижу чаще". :)


Это наш экскурсовод по винодельне, к сожалению не помню его имени. Мы прозвали его "индеец".

У винодельни несколько дегустационных комнат, мы начинали с подвала.


Тут приятно, среди барриков и бутылок... Постоянно ощущаешь специфический запах брожения, молодого вина, деревянных бочек. Входишь в тонус еще до первого глотка вина:)




Интересно, сколько вина войдет в эту рюмку?:) Жаль, что забыли спросить:)


Тут же выставлена и готовая продукция.


Вина очень хороши и моему мужу было очень тяжело выбрать. Тем не менее, должна сказать, что из 6 бутылок вина, купленного нами в этой поездке, 3 было из этой винодельни.


Подегустировали и перешли в другую дегустационную комнату с замечательными видами на окрестности. Там стали опять есть и пить :) Иначе для чего мы в Грецию приехали?:)


Вот такие виды из окон.


Стены украшены вариациями на античные винные темы.


Пока мы выпивали и закусывали, вернее, закусывали и выпивали, George Skouras и Андре Суидан обсуждали вопрос, в какой бы ближайший ресторан нам пойти вечером.


Здесь же мы покупали вино.

Для интересующихся, что же мы купили:)

Два первых вина нас привлекли новыми для нас сортами винограда. Это

Salto 2012
Белое, из винограда 100% Moscofilero

Grande Cuvée Nemea 2007
Красное, из винограда Aghiorghitiko 100%
Мощное, фруктовое, минеральное.

Labyrinth 9908
Красное, из винограда Aghiorghitiko 80% и Cabernet Sauvignon 20%
Красное вино, сделанное по очень интересной технологии, чем и привлекло наше внимание.
Бочка 1000 литров впервые была заполнена вином в 1999г., и затем, начиная с 2001года, из нее отливается и бутылируется какое-то количество вина, и добавляется такое же количество вина нового урожая. На сайте винодельни рассказывают о Labyrinth 9905 Labyrinth 9908, а нам достался 9908. Стоил 60евро у производителя. Еще не пробовали.


Винодельня находится в районе Nemea, и книга на фотографии рассказывает об истории виноградарства в этом районе.
Также на фотографии коробка от вина Labyrinth, о котором я рассказала выше.


Не помню, пробовали мы это вино Synoro или нет, но очень понравилась этикетка с картой виноградников:)

О всех винах винодельни можно почитать тут

Теперь вернемся к вопросу, почему же на этой винодельне кризис не чувствуется? Ответ прост: почти все продается за границу, на европейский и американский рынок. Вино качественное и если у вас есть возможность, то обязательно попробуйте.


Вокруг винодельни лес густой виноградники.


Розы растут рядом с виноградом не для красоты, они являются индикаторов болезней и вредителей винограда. А пластиковая трубка говорит о капельном орошении. В Греции работают израильские специалисты, которые испытывают там новое изобретение, по подвешиванию трубки на высоте над землей, вместо обычного прокладывания ее по земле.


Вот еще розочки у винограда.


George Skouras: "Снимайте меня, снимайте! Я - звезда!" :) И он прав.

Сайт винодельни http://www.skouras.gr/

Организовал поездку Андре Суидан, хозяин хайфского винного магазина Special Reserve на Анаси 109, Хайфа.



This entry was originally posted at http://dona-anna.dreamwidth.org/
Tags: Греция, вино
Subscribe

  • Не наукой единой: история Техниона.

    Рассказ о знаменитом Хайфском Технионе, о его истории и современности - экскурсия гида Оли Клиот, я снимала и монтировала :) Даже для меня,…

  • В гостях у Ады Дибнер

    Я давно начала писать серию рассказов о небанальных небольших хайфских бизнесах... А теперь это еще актуальнее - не все бизнесы пережили корону. Ada…

  • Бен-Гурион, человек, а впоследствии аэропорт...

    Есть люди, про которых можно точно сказать, что без них этой страны просто не существовало бы. Именно таким человеком является Давид Бен-Гурион.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Не наукой единой: история Техниона.

    Рассказ о знаменитом Хайфском Технионе, о его истории и современности - экскурсия гида Оли Клиот, я снимала и монтировала :) Даже для меня,…

  • В гостях у Ады Дибнер

    Я давно начала писать серию рассказов о небанальных небольших хайфских бизнесах... А теперь это еще актуальнее - не все бизнесы пережили корону. Ada…

  • Бен-Гурион, человек, а впоследствии аэропорт...

    Есть люди, про которых можно точно сказать, что без них этой страны просто не существовало бы. Именно таким человеком является Давид Бен-Гурион.…