dona_anna (dona_anna) wrote,
dona_anna
dona_anna

Category:

Винодельня с собственным садиком.


Существуют парки с собственными садиками, преимущественно, императриц, а я вот побывала в винодельне с собственным садиком. Иначе это и не назовешь:)
Находится винодельня Jean-Claude Boisset в деревне Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges) в Бургундии.
Садик и фруктовые сады вокруг достались винодельне от монастыря урсулинок, в доме которого винодельня и располагается. Урсулинки сбежали отсюда во времена революции.


Для Бургундии это весьма молодой бизнес, начатый в 60е годы прошлого века.
Войдя в ворота сразу попадаешь в садик, за которым ухаживают с большой любовью. Я уверена, урсулинки были бы довольны, хотя многие элементы садика вполне себе современные.

















Цвели нимфеи в прудике...








Цвела лаванда. Не только в Провансе любят лаванду, в других местах Франции тоже очень ее любят.


Сквозь сады винодельни видны окрестности.


Часть виноградников, принадлежащих винодельне, тоже располагаются совсем рядом.


А вот какие сорта винограда там растут - не помню:) Может кто может по листьям определить, буду рада подписать:) Или шардоне или пино-нуар, я думаю.




Это Grégory Patriat, весьма интересный мужчина, как сказали наши дамы здешний винодел. Он и проводил нам экскурсию по винодельне. Он работает в этой винодельне с 2002г.


Grégory с гордостью показал нам стройку нового здания недалеко от старой винодельни.

А теперь спустимся в подвалы бывшие монастыря урсулинок.
Здесь есть, что показать гостям.
Прежде всего, у винодельни есть собственная коллекция вин.





Самое интересное тут - годы указанные на табличках.







Мы, конечно, такие старинные вина не пробовали, а пробовали то, что сделал Grégory Patriat.


Это дегустационная комната, в которой мы не дегустировали. За нами шла еще одна экскурсия.


Я только и успела сфотографировать сильно задизайненные плевательницы для вина. Уж разного дизайна плевательниц я насмотрелась за эту поездку:)
Grégory повел нас в место, где он решил проводить нашу дегустацию.

За одно и прогулялись по подвалам:)


Это деревянные емкости для сбраживания. В каждой может находится виноград отдельной партии, т.к. здесь верят в волшебное слово терруар:). Как, впрочем, и всюду в Бургундии, да и во всей Франции:)


Для нашей дегустации Grégory выбрал походно-полевой вариант дегустации прямо в подвале с барриками. Там вина созревают. Там было очень романтично, но тяжело для съемки и запах вина из бочек мешает чувствовать запах вина в стакане. Но там же остались души урсулинок, считают хозяева винодельни и это добавляет души винам.


Вот такую здоровенную плевательницу нам прикатили, чтобы мы себе ни в чем не отказывали:) Хотя жаль было выливать и выплевывать... Настоящие-то специалисты практически почти не глотают вино на дегустациях, но мы-то простые люди:)


Это часть вин, которые мы попробовали. Вина хорошие, да молодоваты:)


Вышли за ворота винодельни, а там через дорогу - другая винодельня:) Там и нет почти других бизнесов, кроме виноделия и в туризма.

Сайт винодельни Jean-Claude Boisset http://www.jcboisset.com/en/

О маршруте нашей винно-гастрономической поездки по Франции.

This entry was originally posted at http://dona-anna.dreamwidth.org/
Tags: Бургундия, Франция, вино, растения, сады
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments